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液氮速冻机是成熟的冷冻技术,由于液氮的-1960颁的极低温的特性,因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带(-10颁词-50颁),防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁,*的保持产物原有的风味和质量;是其它传统氨机制冷所*的。还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份(3%~5%),从而提高产物的自成率和成品率,延长冷冻产物的货架保存期
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办公地址:杭州市西湖区叁墩镇萍水西街80号优盘时代中心4号楼
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